Koekeittiössä appelsiininen Marabou-juustokakku

Onko tästä tulossa leivontablogi? Ei sentään, vaikka onkin myönnettävä, että nykyään tykkään panostaa kokkailuun ja leivontaan aina tilaisuuden (eli vieraiden) tullen. Tällä kertaa leivonnan syyksi riitti Philadelpian uusi Marabou-tuorejuusto ja vappu. En ole vappuihmisiä (se ihmisten ja roskan määrä, yh), mutta tänä vuonna ajattelin ilahduttaa läheisiä juustokakulla.

Suklaanmakuinen tuorejuusto suorastaan vaati tulla testatuksi, mutta tällä hetkellä suklaan tuhtiin makuun hiukan kyllästyneenä halusin keventää kakkua appelsiinin raikkaalla kirpeydellä. Otin kokemattomana leipurina pienen riskin ja täräytin appelsiinia suoraan täytteeseen. Vaistoni osui kuitenkin oikeaan ja kakusta tuli juuri sellainen kuin toivoin; pehmeä ja kevyen suklainen.

Tämän postauksen myötä toivottelen oikein hauskaa vappua! Alta löytyy vielä ohjeet juustokakun tekemiseen. Tällaisen ehtii vielä hyvin valmistaa vaikka huomista vappupiknikiä varten!







Appelsiininen Marabou-juustokakku


Pohja
200 g Digestive-keksejä
100 g margariinia


Täyte
2,5 dl kuohukermaa
160 g Philadelhia Marabou-tuorejuustoa
4 liivatelehteä
liraus appelsiinimehua
maun mukaan appelsiinilihaa (itse käytin vajaan puolikkaan appelsiinin)

Peitä irtovuokapohja leivinpaperilla. Murskaa keksit ja sulata margariini. Sekoita tasaiseksi massaksi ja levitä irtovuoan pohjalle tasaisesti. Laita pohja jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Vispaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. Sekoita joukkoon appelsiinin paloja. Lämmitä 1-2 ruokalusikallista appelsiinimehua kuumaksi ja sekoita kylmästä vedestä puristetut liivatelehdet joukkoon. Lisää liivate ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Levitä valmis täyte pohjan päälle. Anna kakun levätä jääkaapissa ainakin muutaman tunnin ajan. Parhaimmillaan juustokakku on mielestäni vasta seuraavana päivänä. Päälle ripottelin vielä ennen tarjoilua kaakaojauhetta.


9 kommenttia:

  1. Kuulostaa niin maukkaalta, että täytyy laittaa talteen ja itsekin kokeilla. Juustokakut on vaan niin hyviä, nam! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa testata! Itsekin rakastan juustokakkuja. Ne on niin ihanan täyteläisiä ja helposti varioitavissa. :)

      Poista
  2. Kuulostaa tosi hyvältä! Hauskaa vappua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja sitä se myös oli. ;) Hauskaa vappua ja ihanaa alkanutta toukokuuta myös sinne! :)

      Poista
  3. mmmm! Näyttää ja kuulostaa TOSI herkulliselta!

    VastaaPoista
  4. Mmm, herkun kuuloinen resepti! Tätä täytyy ehdottomasti kokeilla joku päivä!

    VastaaPoista